Как-то за обеденным столом супруг Елизаветы II Филипп сказал, задумчиво разглядывая кусок бекона на вилке: «Если у этого 4 ноги, но это не стул, если у него 2 крыла, но это не самолет, и если оно плавает, но это не подводная лодка — кантонцы это съедят».

Ох уж этот знаменитый английский юмор, но по сути верно. Основу гонконгской составляет кантонская кухня, а она отличается неразборчивостью в ингредиентах. Ниже приведен список наиболее безопасных традиционных блюд, которые можно попробовать на улицах Гонконга:

Gai daan jai
Этот пупырчатый десерт — непременный инста-атрибут любого туриста и знаменитая еда в Гонконге. Gai daan jai – яичные (любят здесь яйца) вафли. Сладковатый, ни на что не похожий, с ума сводящий запах на улице – именно от них.

Рыбные шарики
Что американцу хот-дог, то гонконгцу — рыбный шарик. Это традиционное блюдо — самый популярный местный перекус и любимая многими еда в Гонконге. Их здесь съедают по 38 миллионов штук в день! Вот бы устроить флешмоб и сварить эти миллионы в одном котле!

Xiao long bao (https://en.wikipedia.org/wiki/Xiaolongbao)
Одни из самых популярных в Гонконге дамплингов, Xiao long bao, вообще-то родом из Шанхая. Как и большинство дамплингов, готовят их на пару. Начинка тоже, как у большинства — свинина.

Sakima
Тип карамели, для производства которой требуется очень много труда и времени. Это маньчжурские конфеты, их название означает "маленькие вкусные штучки».

Молочный чай по-Гонконгски
Китайская чайная культура здесь представлена очень широко, но местный молочный чай — нечто новое. Он появился лишь в пятидесятых годах. Различные сорта черного чая Шри Ланки смешаны с выпаренным концентрированным молоком. По консистенции напиток слегка кремовый.

Страдать от голода на улицах Гонконга вам точно не придется. Скорее наоборот, необходимо соблюдать известную умеренность и осторожность, чтобы в погоне за экзотическими вкусами не переоценить «всепоглощающую» крепость вашего желудка. Тем не менее, постарайтесь удивить другие команды вашей отвагой и смелостью в дегустировании местных блюд. Снимите это на видео, устроим гастро-шок-баттл вечером!

Отыщите заведение под общим названием «чхачханьтэн». Возможно, его ассортимент не покажется вам привлекательным, но в любом случае посетить этот традиционный для Гонконга «ларёк» стоит.

По пути вашего следования отыщите ресторан русской кухни и попробуйте там какое-то традиционное блюдо. Насколько оно соответствует привычным вам стандартам?

У вас два варианта:

«Экстремальный». Максимально сэкономить и прислать нам ваш самый скромный перекус с самой маленькой стоимостью на человека. За фото команды с минимальным (по сравнению с остальными командами) чеком на человека вы получите плюсик.

«На еде не экономим». В таком случае, за фото команды с максимальным (по сравнению с остальными командами) чеком на человека вы тоже получите плюсик, но поменьше, чем предыдущий ).

Пожалуй, лучшая смарт-карта а мире. Или «Тройка» всё же лучше?

Одна из самых универсальных смарт-карт в мире — Octopus card. Её история началась в 1994 году, когда 5 крупнейших транспортных компаний Гонконга создали совместное предприятие Creative Star Limited, призванное «сделать жизнь гонконгцев более легкой и удобной». И уже в 1997 система официально была запущена, позволив использование единой карты на различных видах транспорта. В 2002 году компания сменила название на уже привычного нам дружелюбного «Осьминога».

Официальная статистика использования карты:

• 32 млн. карт в обращении;
• более 99% гонконгцев от 15 до 64 лет владеют картой;
• совершается 15 000 000 транзакций в день на сумму более 220 000 000 HK$;
• более 19 000 розничных магазинов и 8 000 сервисных предприятий принимают Octopus;
• более 75 000 считывающих устройств по всему Гонконгу;
• более 3 200 000 карт зарегистрированы в программе Octopus Rewards Programme

Octopus вышел за пределы Гонконга и запустил подобные проекты в Нидерландах, Дубаи и Окленде (Новая Зеландия). Кроме этого, именно этот «осьминожка» стал прообразом знаменитого лондонского Oyster, а затем и московской Тройки.

Купите Octopus, он вам пригодится, если вы еще планируете быть в городе. Оцените скорость и удобство покупки. Продается осьминожка в метро и любом 7Eleven.


Постарайтесь собрать как можно более богатую коллекцию точек, в которых вы расплатились картой Octopus за время вашего исследования.

Придумайте свой бизнес-кейс для использования карты в жизни города. Если вам не очень нравится название карты, придумайте свое собственное. Сделайте несколько фотографий того, как если бы вы уже запускали свой стартап. Опишите этот бизнес-кейс в своей презентации.

Кстати, сможете рассказать, почему карта называется именно так? История простая, но интересная.

Подарок может быть любым, главное, чтобы он был от всего сердца и большой

Вы находитесь в мекке шоппинга. Грех этим не воспользоваться! Во время исследования присмотрите какой-нибудь самый интересный и подходящий сувенир для конкретного человека из другой команды. Можете сделать это на одном из рынков, можете где угодно ещё. И помните — дорог не подарок, дорого время, которое вы потратите на его выбор. Поэтому используйте его с умом.

Привезите его и подарите этому человеку во время выступления вашей команды. Обоснуйте свой выбор.

Это что за покемон?

Из темы вашего исследования следует, что город обладает своим неповторимым «вайбом» — вибрациями энергии, которые пронизывают всё и вся, оставляя свой отпечаток на жителях и гостях города. У одних городов этот вайб выражен явно, у других — как-то смазан. Как вы считаете, к какой из двух категорий относится Гонконг?

Изучайте как жителей Гонконга, так и гостей города на протяжении всего сегодняшнего дня. Постарайтесь заглянуть за грань очевидного — внешнего вида человека и постарайтесь понять, какая история лежит за внешним видом и его поведением. Пообщайтесь с тем или с теми, кто привлечет ваше внимание. Сфотографируйтесь с самым колоритным, возможно, даже фриковатым местным жителем командой, и, ближе к концу исследования, выберите и пришлите лучшую, на ваш взгляд, фотографию.
Расскажите его историю, если сможете.